Frühe Tagwache

Noch bevor die Morgensonne mit ihren Strahlen die Säntisalpen in ein mystisches Licht
einbettet, Mensch und Tier wärmt und den Frühtau der Bergwiesen trocknet.
Und während der Tag erst sorgsam erwacht, werden die Kühe gemolken und anschliessend die Milch zu feinstem Alpkäse verarbeitet. Drinnen, in der kleinen, aber modernen Alpkäserei.
Dazu Alpbutter und Joghurt. Und Frühwanderer werden mit einem herzlichen
«Wöllkomm» begrüsst. Immer im Alpsommer. Von Anfang Juni bis Ende August.
Auf der Alp Brüllenstein. Von Maria & Meinrad Koch.
Währenddessen grasen die Appenzeller Kühe, traditionell noch mit Hörnern,
auf der Alp Soll und Alp Seewees, direkt beim Sämtisersee.
Dort, wo es saftige Wiesen hat, mit würzigen Alpenkräutern. Für ein unvergleichliches
Alpenmilcharoma. Und der Klang der Kuhglocken hallt von den Bergen wider,
im Gleichspiel mit dem fröhlichen Frühgesang der Vögel.

Alpenglück

Auf 1284 Meter über Meer.
Eingerahmt von Ruhe und Geborgenheit ausstrahlenden Alpsteingipfeln.
Hoher Kasten (Hausberg), Roslenfirst, Hundstein, Marwees. Als Schirmberge für Mensch und Tier…